В литературе накопилось множество работ посвященных процессам распространения и переноса тепла, многие работы прошлых веков сохранили своё значение до сих пор. Например «Гидродинамическая теория теплообмена» Рейнольдса вышедшая в 1874 году.
Теплообмен — это форма передачи энергии от одного тела к другому. Мерой теплообмена служит количество перенесенной теплоты. При теплообмене между двумя телами (более нагретом и менее нагретом) внутренняя энергия первого тела уменьшается, а второго — увеличивается. В этом процессе теплового взаимодействия теплота в соответствии со вторым законом термодинамики самопроизвольно переходит от более нагретого тела к менее нагретому. Процесс теплообмена тем интенсивнее, чем больше разность температур тел, обменивающихся теплом.
Термин ТЕПЛОПЕРЕДАЧА обозначает науку, которая является частью общего учения о теплоте. Наука теплопередача изучает процессы распространения тепла в различных телах и обмена теплом между различными телами.
Кроме того, термин ТЕПЛОПЕРЕДАЧА применяется для обозначения процесса передачи тепла от одной среды к другой через разделяющую их твердую стенку. В различных судовых машинах и теплообменных аппаратах происходит процесс теплообмена между двумя рабочими телами (жидкость – жидкость, жидкость – газ, газ – газ) через разделяющую их герметичную стенку. Например, в водяных и масляных теплообменниках, в топке котла от продуктов сгорания к кипящей в трубках воде, в конденсаторах паротурбинных установок, в испарителях морской воды, в СДВС при охлаждении втулок, крышек цилиндров, в конденсаторах и испарителях холодильных установок, в воздухоохладителях систем кондиционирования и т.д.
Количество тепла, передаваемое в теплообменнике от одной среды к другой можно оценить как:
Q = KF(tЖ1 – tЖ2), Вт, (11.1)
где K — коэффициент теплопередачи теплообменного аппарата, Вт/(м2·К);
F — площадь теплообменной поверхности аппарата, м2;
tЖ1 – tЖ2 — разность температур сред обменивающихся теплом, K.
Процесс теплопередачи является сложным процессом, потому что поток тепла от горячего теплоносителя сначала должен перейти к поверхности стенки, контактирующей с этим теплоносителем (процесс теплоотдачи), затем пройти сквозь твердую стенку, разделяющую потоки теплоносителей (процесс теплопроводности), и, наконец, от поверхности стенки, контактирующей с холодным теплоносителем, перейти к холодному теплоносителю (теплоотдача). Теплоотдача и теплопроводность относятся к элементарным способам переноса тепла. Различают три простых способа переноса тепла — теплоотдачу, теплопроводность и лучистый теплообмен.