Для нагревания 1 кг воды на 1°С требуется количество теплоты, равное 4200 Дж. Но если на 1°С нагревается 1 кг другого вещества, то понадобится и другое количество теплоты.

Количество теплоты, необходимое для нагревания вещества массой 1 кг на 1°С, называют удельной теплоемкостью вещества. Удельную теплоемкость вещества обозначают буквой c и измеряют в Дж/кг*°С.

Удельная теплоемкость свинца 140 Дж/кг*°С. Это значит, что для нагревания свинца массой 1 кг на 1°С требуется количество теплоты, равное 140 Дж (или при охлаждении 1 кг свинца на 1°С выделяется количество теплоты, равное 140 Дж).

Удельная теплоемкость показывает, на сколько джоулей изменяется внутренняя энергия вещества массой 1 кг при изменении температуры на 1°С.

Удельная теплоемкость вещества меняется при переходе его из одного состояния в другое. Например, удельная теплоемкость воды 4200 Дж/кг*°С, а удельная теплоемкость льда 2100 Дж/кг*°С.

Заметим, что вода имеет очень большую удельную теплоемкость. Поэтому вода в морях и океанах, нагреваясь летом, поглощает большое количество теплоты, и в тех местах, которые расположены близко от больших водоемов, летом не бывает так жарко, как в местах, удаленных от воды. Зимой вода остывает и отдает большое количество теплоты, поэтому зима в этих местах менее суровая.

Благодаря большой удельной теплоемкости вода — самая удобная жидкость и для наполнения радиаторов системы отопления и для грелок.

Вопросы. 1. Что называют удельной теплоемкостью вещества? 2. Чему равна удельная теплоемкость воды? 3. Удельная теплоемкость свинца равна 140 Дж/кг*°С. Что это означает? 4. Какая связь существует между удельной теплоемкостью вещества и изменением его внутренней энергии? 5. Почему близость водоемов влияет на температуру воздуха?