Такие явления, как, например, нагревание и охлаждение воздуха, таяние льда, плавление металлов, кипение воды, называются тепловыми явлениями.

Мы знаем, что при нагревании холодная вода сначала становится теплой, а затем — горячей. Нагретая печь (или радиатор водяного отопления) постепенно охлаждается, а воздух в комнате нагревается.

Словами «холодный», «теплый», «горячий» мы называем тепловое состояние тел. Одной из величин, характеризующих тепловое состояние тел, является температура.

Температура горячей воды, выше температуры холодной. Зимой температура воздуха на улице ниже, чем летом. Температуру тела, как известно, измеряют термометрами. Единицей температуры служит градус.

Если наблюдать диффузию жидкостей в двух сосудах, один из которых в начале опыта помещен в холодное место, а другой в теплое, то можно обнаружить, что диффузия при более высокой температуре происходит быстрее. Это означает, что скорость движения молекул и температура тела связаны между собой.

Чем больше скорость движения молекул тела, тем выше его температура.

Теплая вода состоит из таких же молекул, как и холодная. Разница заключается в том, что молекулы теплой воды движутся быстрее, чем молекулы холодной воды.

Вопрос. 1. Какие тепловые явления вы знаете? 2. Как протекает диффузия при более высокой и более низкой температурах? 3. Как связана температура тела со скоростью движения его молекул? 4. Чем отличается движение молекул холодной воды от движения молекул теплой воды?

Упражнение. 1. Почему сахар и соль быстрее растворяются в горячей воде, чем N в холодной? 2. В каком рассоле — горячем или холодном — быстрее просаливаются огурцы? Почему?