Изучением явлений, происходящие в процессе резания металлов, занимается наука о резании металлов, в которой раскрываются физические закономерности, связанные с процессом образования стружки, изучение действующих при этом сил, износа режущего инструмента, выявление наиболее выгодных форм режущего инструмента с тем, чтобы обеспечить изготовление деталей наиболее высокого качества, наиболее производительным, и наиболее экономичным способом.