На рисунке 198 изображен график плавления и кристаллизации нафталина. Наблюдение за температурой нафталина началось с момента, когда температура твердого нафталина была 55 °С. При дальнейшем нагревании температура нафталина росла, пока не достигла 80°С (на графике участок — АВ). При 80°С нафталин начал плавиться. В течение всего времени плавления температура нафталина не менялась, хотя горелка продолжала гореть. Этому соответствует горизонтальный участок графика ВС.

После того как весь нафталин расплавился, т. е. превратился в жидкость, температура его стала подниматься и достигла 90°С (на графике — точка D). Затем горелка была погашена и жидкий нафталин, стал охлаждаться. Когда температура его упала до 80°С, начался процесс кристаллизации, и пока весь нафталин не отвердел, температура его не менялась. На графике это соответствует горизонтальному участку EF. Лишь после этого температура уже твердого нафталина стала уменьшаться (на графике участок — FK).

Вопросы. 1. Как по графику можно судить об изменении температуры вещества при нагревании и охлаждении? 2. Какие участки графика относятся к плавлению и отвердеванию нафталина? Почему эти участки параллельны оси времени?